1. Безопасность продукции: декларации соответствия, протоколы испытаний
2. Безопасность логистики: медицинские книжки, акты о санитарной обработке транспорта, доставка продукции осуществляется только на специально оборудованных транспортных средствах, чек-листы температурного режима транспорта
3. Безопасность оборудования: чек-листы температурного режима, регулярная санитарная обработка микромаркет специальными средствами (чек-листы и графики находятся на станции)